第三百九十六章 天云池酒

眼下新芜最吸引人目光的，无过于调查城防江堤质量事故、调查新芜最大的民营企业龙华集团一事，此事注定要牵涉到新芜的方方面面，这些事情就交给江上元、刘爵他们去做，张恪也希望他爸能暂时避开新芜市里的主要矛盾，另辟蹊径做一番实绩，人有限的精力不应该都消耗在无穷无尽的勾心斗角之中。听他爸也是如此思量，张恪自然十分支持。

新芜市一年财政收入还不到六个亿，要是能短时间里在新芜扶持一到两家向地方财政上缴利税超亿元的大型企业，这份实绩自然光彩耀眼，张恪对他爸说：“经营一事，选人用人最重要，目前阶段要想经营不受市里的干扰，只能是你直接出面，我不会在新芜直接投资，帮你出谋划策总是可以的，做出成绩，咱也不能让给别人。”心想两三年间帮新芜市里树立一两个利税超亿元的龙头企业，应该能将爸爸平稳的送上市长的宝座吧。

张知行说道：“那行，我先将新芜市几家国营白酒厂的材料都收集起来，几家厂的负责人，也先接触起来，我先考虑着，写个大概的方案，你有时间帮我看一看……”

在书房谈了许久，听见门前的车喇叭声，推开窗子看见翟丹青的捷达车停在楼下，看见翟丹青与卫兰从车里钻出来，居高临下看过去，从领襟处看到更多嫩腻如玉的白乳，张恪朝下面招了招手：“怎么这么早就过来？”红云萦绕的天际才吐出半颗朝阳，回头看了看书房墙壁上悬挂的石英钟，还不到六点半，唐婧、陈妃蓉她们都没有起床。

卫兰扶着她妈从车里出来，卫兰她妈抬头说道：“过来做早餐，再晚就怕耽搁你们的时间了，我们买了些东西过来，也不知道合不合你们的意？”

吃过早餐，坐车去天云山。

整个东海省都是平原丘陵地貌，便是小江的上游也是低矮起伏的山岭，海拔超过五百米的山体都很罕见，却是在省中部的地块突兀的隆起，形成高耸入云的半月形天云山，使得小江经过新芜境内拐了个大弯。

新芜冬暖夏凉的温润气候主要得益于座落在城背面的天云山，也是省内难得的旅游胜地，只是一直没有得到很好的规划与开发，受限于交通与其他条件，没能成为一流的景区。

张恪对天云山也不算陌生，游玩过几次，但当然不及翟丹青、卫兰她们这样的本地人熟悉。

听翟丹青介绍，新芜酿酒的历史从两千多年前西汉时期就有，天云山上还挖掘出西汉时期酿酒工坊的遗迹，眼下就作为天云山上的一个景点，而且新芜市历史最悠久的酒厂天云池酒厂可以追溯到清咸丰年间，天云池酒厂甚至还保留着咸丰年间酒坊的遗迹。

张恪留着心，让傅俊开车经过天云池酒厂，看到的只是规模很小的国营白酒厂，听翟丹青介绍，酒厂的厂房还是日军侵华时期留下的马棚，可见酒厂之破落、陈旧，倒是酒厂后面的酒坊建筑已经列为市级历史遗迹，保存尚好。

中午在天云山上吃饭时，张恪特意花十二元钱点了天云池酒系列最贵的那种，口感与当前国内的几种高档白酒比起来，还有相当大的差距，倒是与十二元的身价相符，销售也只限于周边地区。

目前白酒行业，以川贵等地最佳，但是各地都有大量的白酒厂，所以形成中低档白酒过度竞争，利润极微，而川贵等地的品牌白酒占据着盈利最丰的高端白酒市场，特别一些品牌白酒占据高端白酒市场之后向中端市场延伸，使得地方品牌白酒在中端市场的生存空间也很狭窄。

新芜的白酒业想突出重围，倒是要动些脑子。

张恪心想天云池酒厂即使是从清道光年间传下来的酒坊，酿酒工艺也没有什么独道之处。都说：产香在发酵、提香在蒸馏、成型在勾兑、风格在调味，在现代，勾兑技术已经是白酒行业最重要的技术。天云池酒在勾兑技术上有所欠缺，所以挤不进高档酒之列，但是天云池酒味醇尾净、不刺喉、饮后不上头、不口干，却还保留着纯粮精酿的原汁原味。

勾兑技术是白酒行业最重要的机密型技术不假，但是以当前国内各酒企的保密意识，想从茅台、剑南春、五粮液等酒厂高薪挖几名经验丰富的技师过来，改良勾兑工艺都不是太困难的事情；

市场形象的塑造中，文化因素的注入是很关键的一个因素，天云池酒厂有这个历史，新芜的酿酒业有这个历史，有很值得挖掘的地方。除此之外，通过市场营销的手段，将市场打开之后，产量要一下子提上来，这时候如何保证酒质的稳定，才是成败的关键。