也许有人会想,让戈登一个人评判选手们的分数会不会草率？每个人都有口味差异，这未必公平。但,口味这种东西就像审美一样，都是私人的，从没有绝对的公平。

而戈登,作为世界上身价最高、最具知名度的顶级世界大厨之一,他不用像其他真人秀节目那样，请来其他人一起作为评委评判,提高公信力。他有独立判断的资格,他就是地狱厨房说一不二的老大,甚至是厨艺界的最大权威之一。

至于偶尔请来其他嘉宾一起评判,那就只是节目的噱头了。毕竟,从头到尾就戈登一个人说说说，有些观众也不太买账的。与尊重权威并行的,往往都是推倒权威。

“好了，迪妮莎和贾斯汀，你们先。”戈登从男女队里各自挑出一个,作为第一轮评判。

伊莉和迪妮莎目前关系不错,但和那个叫贾斯汀的年轻方脸男性就完全没搭过话了。

不过,对方和其他人一样，也是她在地狱厨房的对手之一，所以伊莉也会关注。

这里的每一个她都会关注，无论是作为队友，还是作为对手。

“迪妮莎，你做了什么？”两人将他们的盘子端到了戈登面前，戈登先问了女选手。

“这是法式煎鸭胸。”迪妮莎打开了银色的保温盖，将她的菜品呈现给主厨。

那是五片一指厚的鸭胸肉，被煎得恰到好处，肉质呈现一种可口的深粉色，若有若无的鸭肉香味混合着细腻的橄榄油香气慢慢渗入边上人的口鼻之中。

戈登暗暗点头，用手里的刀叉轻轻翻动着鸭胸肉，查看它们的煮熟程度——没熟的他绝不会下口，又检查了下面的配菜。那是油炸过的两朵绿色西兰花和煮熟的一片嫩黄的小南瓜。西兰花没有显得太油腻，可能是被特地沥干过的缘故，小南瓜也没煮得太烂，看起来相当清爽，呈现出一种自然的鲜亮色泽，翠绿色和暖橙色都让人口齿生津。

盘子的边上还用酱料画出了优美的弧度，那是让食用者可以方便蘸吃的酱料，从酱料的弧形已经可以看出手艺的娴熟度了。

“我主要用胡椒做香料，旁边的酱料是用雪莉酒做的。”迪妮莎介绍道。

“唔。”主厨不置可否，用银刀切下了一小片鸭胸，用叉子蘸了一下边上呈现焦糖色的雪莉酒酱，才送入自己口中轻轻咀嚼，鸭胸肉细嫩柔和的口感，配上微甜的没有一丝涩味的清淡雪莉酒酱，在他口中均匀地融合着，“鸭胸煎得非常好，选择雪莉酒做酱料也很适合，这种酱汁口味不会太重，不会盖掉鸭胸肉本来的清淡味道。这道菜绝对是四分。”

“谢谢。”迪妮莎笑着向主厨道了声谢——地狱厨房中，四分已经是一个很好的分数了，五分少之又少，她对这个结果很满意——这才把她的盘子端了回来，重新盖好。

“那贾斯汀，你做了什么？”戈登看向边上褐发褐眼的男选手，对方习惯性的抿唇动作给人一种严肃又紧张的感觉。

“这是烤山鹑胸脯肉，油封山鹑腿，和蜜汁梨子。”贾斯汀了他的保温盖，将盘子端出来，放到主厨面前。他的话很少，声音也没什么起伏，更没多推销他的菜品，但菜品本身就是他最好的代言了。

主厨换了套刀叉，照例切下一小块，用叉子叉着蘸了蘸边上的汤汁，才送入口中，然后稍微点了点头，“非常不错。肉处理的很好，肉汁和梨汁融合得很融洽，4分。”

“谢谢。”贾斯汀点了点头，默默把他的盘子端了回去，盖上盖子，和迪妮莎一起回到了各自的队伍中——即使是这个时候，他的脸也是扑克脸，就像根本不会笑一样。

“好了，下一个，米拉和布兰登。”戈登喝了点水，让先前嘴里的味道淡去，这才叫出了接下来两个人的名字。

米拉是一个棕发棕眼的胖选手。如果说梅格是厨师常见的那种微胖身材，那米拉就是真的大体格了，她看上去比一般的女孩要大两圈——胖选手也是每期必有的选手，通常男女两队都有，这是节目组表示不歧视胖子的表现。很多真人秀节目都会如此，此外，黑肤选手也一定要有，其它族裔的选手也要有，这些都是为了表明非歧视的立场。

布兰登则是一个留着褐色中短发的男青年，他的头发有点天然的微卷。听到主厨叫到他的名字时，他的脸上立刻露出了一个讨喜的微笑——甚至让人觉得有些油滑。他从队伍里站出来，和米拉一起端着盘子，向主厨走去。

米拉做的是混合海鲜餐，大块的鱼肉被炸的金黄，泛着极浓的油脂味，旁边还摆了一些蓬松的面包。而且这些面包并不是均匀切好的，更像是用手揪下来的，边缘非常粗糙。看到炸鱼和面包把大盘子撑得满满当当的，主厨的眉毛都忍不住跳了跳。

他小小的切下了一块，勇敢地塞到了嘴里，下一刻——

“哦！天！”选手们看到主厨直接吐到了旁边的垃圾桶里，纷纷惊讶地睁大眼睛——只有在非常差劲的情况下，主厨才会嚼都不嚼就吐出来。这绝对是个危险信号。

“太油腻了，浪费了这么好的鱼肉。”戈登对着米拉摇摇头，“它看起来就像一道家常菜，完全没有摆盘，根本不是专业的水准。等等，你是专业厨师吗？”

“是的，我是诺克斯维尔（田纳西州的一个城市）的私人厨师。”米拉低声道。

“你表现得很让人遗憾。”戈登对她摇了摇头，“我只能给你1分，我同情你的上司。”

“……”米拉脸色难看地点了点头，将盘子端了回去。

同样做海鲜，布兰登选择的是阿拉斯加帝王蟹肉饼配比目鱼，而他也做得相当好。两者都呈现一种海鲜特有的雪白肉质，看上去非常清爽，而他选择的主要配菜是苦苣。他的菜分量很小，在大大的盘子里只占用了中间一下块的空间，看上去非常小巧精致，和米拉的大分量形成了鲜明的对比。如果说米拉的菜品像是快餐店里填饱肚子的食物，那布兰登的菜品就真的像是顶级餐厅里的高档料理了——仅就视觉效果而言。

“鱼肉做得不错。”戈登简单地品尝了一下，点了点头，“我给3分。”

“谢谢。”相比米拉的1分，3分也不是那么难接受。布兰登愉快地接受了这个分数，和米拉一起回到了各自的队伍里——至少他pk掉了他身边的对手，这足以让他对团队交代了，至少，他不是拖累队伍的那个。

“女子队落后两分了。”戈登提醒了一句。

“……”女选手们立刻紧张了起来——她们不想第一轮比赛就想被惩罚！想到往期节目中看到的那些可怕惩罚，女选手们暗暗希冀她们接下来能反败为胜。

之后，选手们也两两将他们的菜品端了上来。

德温和惠特尼各得到了3分。

艾琳得到了4分，亚当得到了2分。

女子队和男子队的分数起起落落，慢慢定格在了12：12.

“哇哦，分数持平了。”戈登看了看两边的分数，“让我们看看接下来谁能领先吧。”

“梅格，乔什，把你们的菜端过来。”主厨说。

“梅格，你做了什么？”戈登向自己对面的两个选手问道。

“我做的是红酒酱意大利面。”梅格打开保温盖，将她的盘子端到主厨面前。

“唔…”戈登用叉子卷了一点面条，蘸着酱料嚼了嚼，才问道，“调味不错，酱料非常出色。对了，做意面的面团，还有红酒酱，是你自己做的吗？”主厨不是傻子，相反，他十分聪明，眼睛也十分敏锐，选手们的小动作他在外面看得一清二楚——就算主厨没留意，无处不在的摄像机也会记录下一切，很少有例外，而节目组也会提示他的。

“那边有面团，酱料的话，我的做坏了，所以用了别人的一点。”微胖女孩隐隐感觉到了不安吗，但事情已经做下，她也只能硬着头皮承认了。她没有对主厨撒谎的胆子。

“……”主厨皱着眉头，陷入了沉默。

“天哪！她是傻的吗？”

边上的女子队也小小骚动了起来，男子队却露出了微笑。

有谁不知道，现成的半成品绝对不能用？更何况，她连酱料都是用的别人的？那她有什么是自己做的？这个蠢货会把她们害死的！女选手们恨恨地想道。

主厨也有一样的问题，他扬眉问道，“那你[哔]有什么是自己做的呢？”

“……”梅格答不上来。她很想说，面条是她自己用压面机做出来的，味道也是她亲手调的，这些都是她自己做的啊！但是，她再迟钝也明白，主厨好像不乐见这种回答。于是，她难得有眼色地保持了沉默，背在伸手的双手却不安地绞动着。

“抱歉，我只能给你1分。”戈登摇了摇头，这样对她说道。

“嗯。”梅格闷闷地点点头，端回了她的盘子。

“那，乔什，你做了什么？”戈登看向边上也显得有些沉默的褐发男选手，问道。

“我做的是平锅烤石斑。”留着寸长背头的乔什把盘子端了出来，介绍道，“我用了蘑菇、鸡腿菇和小西红柿做配菜，用欧芹调香。”和贾斯汀的扑克脸不同，乔什只是表情少，该说的时候他毫不含糊，绝对没有扭捏和羞涩的意思。不过，他的菜品也配得上他的自信。

盘子正中，半个巴掌大的石斑鱼肉垫在配菜上，周围点缀着一些切成两半的小西红柿，淡棕色的汤汁淋在鱼肉上，又淌到盘子里。属于鱼肉的鲜香和欧芹青草般的清香从盘子里冉冉升起，让人有一种坐在草滩边嗅着海风的自然清新之感。

“嗯……”主厨微微点了点头，切了块鱼肉下来，放入口中，感受着鱼肉被煮到最佳时的那种细腻柔滑的口感，配合那微咸又不失鲜香的汤汁，非常满意地给出了一个巨大的好评，“鱼肉的口感非常好，调味也很自然，你完全可以得到一个5分。”

“谢谢。”乔什对主厨露出了感谢的微笑，其他选手暗暗心惊——5分非常罕见，一次挑战赛里顶多出现一两次，在厨艺上，这人绝对是他们的强大对手！

在满分也只有五分的比赛里，四分绝对是一个巨大的差距——这几乎定下了胜负！

当梅格和乔什回到队伍后，乔什和他的队友对了个拳头，互相笑了起来，而女子队这边，几乎没人想搭理重重拖了她们后腿的梅格——如果是单纯没做好就算了，问题是她竟然用了半成品的材料？她就不能看看往期的比赛吗？！想到这里，女选手们就无法原谅梅格！

“莉亚……”梅格委屈地看向伊莉。

“……”伊莉想扶额，但她真的不能在这时候为梅格说些什么。

这种情况她也不是没有预料，但那时候她根本不能拒绝。拒绝的话两个后果，一个是梅格的意面直接端上去，不用酱料——那这意面能吃吗？或者梅格用工厂统一生产的酱料罐头，那个的话还要加热再煮一下，不说来不来得及，就算来得及，用罐头酱料，也会被主厨批评。可以说，梅格的失误是没救的。

如果伊莉那时不答应，梅格在被批评后说不定还会埋怨她，既然这样，她当然只能答应。毕竟以后还有相处，她不能和对方闹僵。而且，主厨的原则向来是批评偷懒的人，而不会点名被借用材料的人。伊莉不会因此被牵连，这就够了。

但是，就梅格自己来说，在她提出那个请求时，她就应该做好被主厨发现的心理准备。节目里的摄像头无处不在，厨房里很少有事情能瞒过节目组和主厨——偶尔也会有，但这种几率真的很小。落到梅格现在这种后果，伊莉也只能叹气了。

“明天的晚餐服务再加油吧。”最后，伊莉也不能就这么晾着梅格，只能拍了拍对方的肩膀，勉强安慰道。

伊莉心想，也许梅格是那种不擅长个人菜品，而更擅长流水线服务的呢？这样的话，她说不定能在比赛里留很久，会成为她长久相处的队友。

既然有这样的可能性，伊莉当然不会因此迁怒梅格——万一影响晚餐服务发挥，她们队就会成为输队，她们中的一人将会因此淘汰。这对队伍来说太危险了，无论是失败的阴影，还是失去队友的阴影。

“谢谢。”受到了伊莉的隐晦鼓励，梅格悄悄松了口气——没人搭理的感觉糟糕透了。

一边，比赛还在进行。

一轮轮的比赛下，女子队艰难地挽回了落差。

这时，两队都有7个人比过，2人没比，男女比分22：21，女队不是没有挽回机会！

“莉亚，肖，上来吧。”戈登又叫出了两人。

“是的，主厨。”伊莉和身边的矮胖白人立刻应下，两人对视一眼，目光中充满了警惕和势在必得的决心，然后各自端着餐盘，走到戈登面前。

“莉亚，你做了什么？”戈登问道。

“这是香煎肋眼牛排，配内比奥罗葡萄酒酱。”伊莉打开了银质的保温盖，将她的菜品端到了主厨面前。她也没有做过多的介绍，那样听起来太像自我推销了，主厨其实不太喜欢这种，他喜欢简洁清楚的介绍。

餐台正上方的摄像头立刻将餐盘里的菜肴投映在了边上的大屏幕上，方便观众观看，而这些对食物的特写镜头，也会被用在后期的剪辑里，让观众们能直观地看到菜肴的外观——对于只能通过电视屏幕观看，而不能亲自品尝的观众们来说，这是他们对菜品的唯一判断了。至于主厨的评价，那是主厨自己的，不是所有观众都认可。

因此，菜品的摆盘也至关重要。而伊莉在这方面有着显著的优势——曾经历过设计比赛和模特比赛的她，对颜色搭配和造型展示有非常独到的理解。哪怕那时提升的天赋在比赛后早已失效，但那份经历和相关的美学知识却保留了下来。

伊莉知道，什么颜色能提升食欲，什么颜色和图案的搭配显得高级。时尚和美食是不相同的，甚至是矛盾的，哪个时尚圈的人偏好口腹之欲就死定了，但是有些美还是有共通性的。

当观众们看到大屏幕上呈现出的佳肴时，很多人的喉头都忍不住动了动。