胥吏大街位于华池县城城南，整体呈十字型，路面宽阔，四方通透，县衙里的主簿、典史、巡检、捕头……等胥吏大都居住于此，故而得名。

其中大街东口第四座小院子，是本县牢头—胡成的家宅。

牢头，正式称呼为：押狱官，从九品，在大明朝的官员编制当中、属于最末尾的芝麻小官，每个月的俸禄是白银二两七钱五分

《回到明末做枭雄》第一百二十七章牢头胡成！