距离洪掌柜他们回去已过了将近两个月的时间，沈苹估摸着他们这段时间也快来进货了。

上次，自己给那几位掌柜送上了真空包装的盐焗鸡和卤肉熟食，到时候就知道结果是怎么样的了。

沈萍有一个大胆的想法，等到洪掌柜他们回来得到的反馈是好的话，她打算开一个熟食加工作坊。大力生产盐焗鸡和卤肉制品。

目前自己采用的鸡大多数都是从牲畜行进货，多了一项中间商赚取了一部分差价。

要是自己开加工作坊，沈萍打算到时候直接从村民们手里买鸡。

可是现在大部分村民家里养的鸡也并不多，大多数也只是养几个用来下蛋，大多数也不舍得杀来吃。

而且村民们也不会考虑养太多，因为养得多，吃的东西也多，除非养做商业用途。

沈萍想游说村民们大力养鸡，到时候养大了以后可以出栏了，再统一收购。

农户基本上养鸡都是靠母鸡孵小鸡，这样的成活率既低又慢。

沈萍想尝试一下人工孵小鸡，先统一把小鸡孵出来，到时候再把小鸡统一分发给村民养。

考虑到目前大家手上的粮食也不算太多，部分人家里会有一些剩余。而且鸡是杂食动物，吃粗粮或草吃虫子都行。

或多或少都还是能养一些鸡，只是粗略估算，能养的规模并不大。

万事开头难，虽然现在手上的粮食不多，但是再过一两年， 到时候大家手上的粮食也就多了，养鸡肯定是不成问题。

而且现在花生工坊有这个花生麸，这东西就是上好的鸡饲料，用这花生酥掺杂一些糠饭，鸡吃了那是蹭蹭的涨。

要是谁愿意养鸡，也可以考虑每一户分发多少斤花生麸。

要养鸡就必须要有小鸡，这段时间，沈萍尝试着用太阳能灯孵小鸡，用木板弄了一大托盘，下面垫上稻草，鸡蛋均匀的码在上面。

再放上太阳能灯整晚的照射，沈萍知道人体的常温是37度左右，母鸡的温度也差不了多少。

考虑到母鸡有羽毛，温度估计会高一两度，那母鸡孵小鸡的温度大概是在三十八到三十九度，沈萍将灯光控制在38度左右。

不仅温度有讲究，这个湿度也有讲究，湿度必须控制在50％到60%，温度湿度过高或过低都会影响小鸡孵化的成活率。

第一批，沈萍准备了500个鸡蛋，这些鸡蛋都是她在商城购买，是种鸡蛋。

这种鸡蛋价钱倒也不贵，也就两文钱一个，因为买这鸡蛋是用来孵小鸡，不算是倒买倒卖，所以这数量倒是没限制。

一个托盘大概放100个鸡蛋左右，总共弄了五个托盘。为了做实验，沈萍把那临时灶房弄成了孵化房。

因为现在是冬天，先前灶房是开放式，现在要弄成孵化房，就必须全部密封。

沈萍让人在灶房外面全部用木板钉上，里面再用稻草垫隔开。这样一弄，瞬间里面的温度上升了不少。

每一个托盘正上方的放着太阳能灯，均匀的照射，为了避免温度会受影响，在托盘旁边也用木板隔开。

因为冬天比较干燥，为了保证充分的湿润度，在托盘旁边放了一杯温水，空气中的温度蒸发了杯里的水，大大提高了空气中的湿度。

沈萍每天都会仔细观察了这个蛋，还买了一只专用的照蛋灯，通过照射鸡蛋就可以看清里面小鸡的孵化情况。