为啥是江苏？

因为江苏是国内大闸蟹的大省：苏州阳澄湖大闸蟹、泰州安丰镇红膏蟹、扬州高邮湖蟹、无锡太湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、宿迁骆马湖霸王蟹、南京固城湖螃蟹，这七个城市为代表的蟹最为肥美，养殖经验也是最为丰富，所以学习养殖就要来江苏。

那里啥出名？那必然是大闸蟹呀！现在是十月，是大闸蟹最肥美的十月！绝对不是他爱吃大闸蟹而去的，是因为要跟对面的负责人对接，所以他才去的。

这个年代的大闸蟹可不是你想吃就能买到的，公社里、各个村里对螃蟹的监管是非常严格的，白天晚上都有民兵在湖堰上看守。因为这些螃蟹都是留着出口的，它们为国家的外汇事业做贡献，而且还是很大的贡献。

带着10人的养殖学习队伍坐着火车，千里迢迢的奔赴江苏省。

到了淮安客运站，就看见客运站的围墙上画着一个大螃蟹，蒋华书一拍脑门，才想起来这里不光有螃蟹，还有盱眙县的小龙虾养殖也是非常成功的。