“哥，我想喝鲥鱼汤。”
周楚刚下班回家，暮云瑾就跑过来抓住周楚的胳膊撒娇起来了。
这一个月，暮云瑾被周楚养的白白胖胖的，当然，只是婴儿肥，并不是真的胖。
暮云瑾跟着老头学画画这一个月，老头发现她在画画上面的天赋远超周楚。
甚至远超其他人。
周楚在画画上的天赋只能说是一般。
老头看上周楚这个弟子，也从来都不是因为天赋。
而是周楚的性子。
坚韧、知恩图报。
如此小小年纪，无论是学识还是见识都远非一般人可比。
老头之前偷听过周楚给陆炜讲兵法，甚至还饶有兴致地问周楚，你这么侃侃而谈，可有对付周围蒙古人的法子？
周楚听到这话，说这还不简单。
实际上我大明的国策正是在一步步瓦解蒙古人。
大明严禁盐铁往草原走私。
蒙古人根本没有冶铁的技术。
或许以前有，但现在早已退化。
周楚很清楚，越到大明中后期，蒙古人越是不足为患。
毕竟他们已经退化到连铁锅都恨不得作为家传宝了。
很多人正是因为没有铁锅，也不得不用羊皮袋子加开水焖肉。
半生不熟的就吃了。
上一世，大明严防死守，却被后金钻了空子。
这就不得不归功于李成梁这些人了。
没有这些人的帮助，累死后金，也没有崛起的可能。
到后来清朝的时候，对于边境的贸易愈发严格。
蒙古人退化到快和野人差不多了。
周楚记得自己看过的电视剧之中，一个蒙古王爷为了得到铁器，给年羹尧送女人。
没了铁器的蒙古人，就是没了牙的老虎。
周楚说完这个策略之后，老头眼睛都亮了。
他虽然不懂兵法，却也知道这个策略的可行性。
“不过，这种方法见效太慢，大明未必能撑到蒙古人不行。”
周楚说这话的时候，老头瞬间色变，如同惊弓之鸟，看了看四周。
“不要命了？什么话都敢说？”
缓过来的老头听出了周楚的言外之意。
“那你还有什么更好的法子？”
周楚笑了笑，没有回答，反问道：
“霍去病可以突袭匈奴王庭，为何其他人做不到？”
老头听到这话，挠了挠头。
“因为没有人可以像霍去病那样精准的找到匈奴人的王庭所在。”
周楚点了点头。
“没错。”
“无论是匈奴人还是蒙古人，都有一个特点，追水草而居，王庭的位置可能数年就会换一次。”
“茫茫草原，我等汉人，能不迷路就不错了，像那李广，次次迷路。”
“此乃其一，其二则是因为霍去病领兵在精不在多，轻装简行，以战养战，如此星夜奔袭，匈奴人原本无比安逸，又如何能想到霍去病神兵天降？”
“毫无防备，也就无从抵御。”
“这便是兵法所言：兵贵神速，攻敌所不备。”
周楚和老头说了很多，让老头心悦诚服。
老头要不是年龄大了，都想向周楚拜师，学习兵法。
这也是老头发现周楚不见了之后，追过来的原因。
周楚摸了摸暮云瑾的头发。
“好，我去买鲥鱼，你去把老师也叫过来一起吃吧。”
周楚昨日刚发了月钱。
月钱不多，但提成高。
上个月沈青铺子的营业额加起来达到了恐怖的八万两左右。
净利润三万多两。
沈青也是个拎得清的，额外给了周楚一成的分成。
周楚分到了差不多七千两银子。
所以没必要每顿饭都在铺子里吃了。
鲥鱼汤周楚之前在铺子里煮过一次，那鲜美的味道，让所有人都难以忘怀。
即便是吃惯了美食的老头，也是喝的肚子滚圆。
“真是奇了怪了，你小子煮的鲥鱼汤怎么和其他人的不一样。”
当然不一样。
周楚趁着空闲的时候，用贝壳磨成粉，混上虾皮和干蘑菇磨成的粉，就做出来了简易版的味精。
有了味精的提鲜，再加上鲥鱼的鲜美，煮出来的鱼汤自然是鲜掉眉毛。
“算了，回头煮好了再给他老人家送过去吧。”
周楚想了想，阻止了要出门的暮云瑾。
老头的住处，周楚这些天是打听清楚了。
就住在之前在书院见过的那个美娇娘的家中。
不得不说，老头艳福不浅。
“好。”
暮云瑾脆生生道。
周楚不让小姑娘出门，主要是现在天色晚了。
不安全。
周楚拿了点钱，回到铺子里。
“阿福，去帮我弄几条鲥鱼。”
说着将钱递给了阿福。
鲥鱼一直都是紧俏货。
因为味道鲜美，是达官贵人们的心头爱。
以至于这种鱼都快被吃绝了。
一般想要买鲥鱼，要在凌晨去鱼市才能买到。
此时都傍晚了，一般人想买鲥鱼，很难。
就算买到了，多半也不新鲜。
但阿福不同。
他的堂兄就是鲥鱼贩子。
只要他去，无论何时，都能弄到最鲜活的鲥鱼。
“好嘞，掌柜的。”
阿福一听要买鲥鱼，想起了前段时间掌柜的煮的鲥鱼汤，忍不住擦了擦口水，拿着钱就奔他堂兄家里去了。
“东家，一会来我家喝鱼汤，叫上阿东。”
周楚看着还在和阿东一起整理货物的沈青，说道。
沈青的情绪却不高，似乎有心事。
“好。”
周楚自然也注意到了沈青的情绪，不过并没有急着追问。
大概也能猜得到沈青为何情绪不高。
有些事，迟早是要面对的。
阿福办事一向利索，很快就带着几条活蹦乱跳的鲥鱼回来了。
鲥鱼味道鲜美，但刺多。
不适合其他吃法。
煮汤喝最合适不过。
“过一刻钟，来我家喝鱼汤。”
周楚说完，提着鲥鱼就回家了。
周楚将鲥鱼处理完之后，在鱼肚子里塞入姜片和葱片。
随后在锅里放入猪油，大火将鲥鱼煎的两面金黄。
眼看着煎的差不多了，周楚加入热水。
水的颜色以肉眼可见的速度变得奶白。
周楚盖上锅盖，煮了几分钟，随后打开锅盖，加入盐和豆腐。
如此再煮十分钟左右。