等到所有人都离开之后，四个人围着桌子在数今天的营业额。

“五十七两八百六十一文！”蒲楠鸿惊讶的说着今天的营业额。

他们卖的是小吃，每一份也就10文或者15文，一天能有五十七两的营业额已经算是不错的了。

“除去成本和人工费用，净赚五十两。”简语希大概的算了一下，蔬菜比较便宜，重点就是肉和鸡蛋贵一些，还有面粉，但加起来的成本也就七两多。

简语希照例给每人500文算做零花钱。还单独拿出了5两，说是等简绍明天过来，给他算是家用。

大家乐呵呵的接过了简语希给的钱。蒲楠皓本来是不打算要的，因为他今天一直在房间看书，也就中午的时候过来和大家换班，让大家吃个午饭，其他时间没人让他过来帮忙，就怕打扰他看书。

“两个小的都有零花钱了，以后出去了还要弟弟妹妹付钱，人家还以为我抠门，不给你零花钱呢。”简语希说着就把钱塞到了蒲楠皓的手里。

蒲楠皓也没有再推辞，没必要过多的矫情。自己努力考试，等明年考过了府试，就给简语希个秀才夫人的头衔。

“各自回房，早点休息，明天还要早起，才开业这几天人肯定多，还有很多需要调整的地方。”简语希本来是想让大家一起回房的，但她回顾了一下菜品，觉得天已经冷了，吃凉面的人少。

简语青也反应今天凉面卖的比较少，没有卤菜多。很多人搭配套餐不再是凉面和卤菜，而是两个馒头和卤菜，因为馒头是热乎的。

“这样，明天我跟杜婶说让她做一些手工面条，你放个炉子在面前，保持里面有热水，然后下面条，跟凉面一样的分量，价格也一样，只是不卖凉面，卖汤面。”简语希想着若是制作米线的话比较麻烦，反而手工面，杜梅绝对是会的。