选手们听懂了。

价格高不高，不是重点，而是要看成品售价与原材料价值相比翻了多少倍。

如果是这样的话，用便宜的食材做菜，胜算似乎更大？

可是比起便宜的食材，昂贵的食材更容易做得美味，毕竟这场比赛，比的不仅是价格，还有味道。

一盘小白菜就算做出花来，也难以胜过澳洲大龙虾的鲜美。

爱德华说道：“如今全球一体化已经不是什么新鲜的概念了，我们可以轻易购买到世界各地的食材，融合料理将会是未来的大趋势，但是融合料理并不是将食物胡乱混搭堆砌，作为厨师，我们要运用一切方法来体现出食材的最佳滋味，哪怕是平价食材，也有它独特的亮点，这场主题赛，将考验你们的厨艺天赋，以及对饮食文化的审美理解，希望你们能完成自己满意的作品，闯入最后八强。”

爱德华说完，米柔接着说道：“为了方便统计，所有基础调味品都不会计入成本价中，其它食材均需计价，我们会从摆盘、风味和售价等几个方面来进行最终评判。”

裴斯年道：“本场主题赛共有5个安全席位，获得安全席位的选手将接受下期《生活时尚》杂志美食栏目的专栏采访，剩下5位选手进入明天的淘汰赛。希望大家拿出自己最好的表现，因为这场比赛，很可能是你在《顶级星厨》的最后一次烹饪。”

选手们神色各异，都在思索，要在这场比赛里做什么菜合适。

他们这周针对融合料理进行了大量练习，但是没有考虑过成本问题，现在加上了这条限制，原先准备的方案就都需要做出调整。

那些昂贵的特级牛排和松露鹅肝燕窝鱼翅都不敢随便用了。

毕竟人家评委的意思很清楚，能把美味的食材做成美味的料理不算稀奇事，最可贵的是，能把平价的食材做出顶级一流的味道。

米柔笑着看向身边的爱德华：“今天是你第一天参加《顶级星厨》，由你来宣布开始吧。”

爱德华十分期待的搓了搓手，笑眯眯看向选手们：“你们有75分钟的时间准备料理，上周人气冠军是简洛西，可以额外获得15分钟加时，现在——开始！”

大家纷纷羡慕又庆幸的看向简洛西。

羡慕的是她拥有更多烹饪时间，庆幸的是自己可以趁此时间好好考虑接下来做什么菜，所以也算不上浪费。

简洛西看上去有些没准备，在镜头前足足愣了两秒，才动手拿购物篮去食材区——

与以前不同，这次食材区里的每样食材，都标注了价格，还有几名工作人员守在附近，亲切的向她介绍：