一群人屏气息声，看着宇文温用右手在油中捞啊捞，许多人冷汗都流了下来，片刻之后，只见宇文温将右手抽了出来，然后将手摊开，只见手掌上现出三枚铜钱。

铜钱和宇文温的手掌以及手腕都是油腻腻的，见着他果然从滚烫的油中捞出铜钱，众人都是目瞪口呆，冷场了数息之后，还是宇文乾铿回过神来，连声叫着“好”。

“西阳公果然厉害”

见得小皇帝笑逐颜开，内侍和侍卫们也是佩服的点点头，今日他们算是大开眼界了，还真有人不怕滚油，施展异术从油里捞铜钱。

宇文温拿着铜钱，环顾在场众人后问有没有谁要来试试，众人闻言均是默默的摇了摇头，他们见着这沸腾的一釜油，哪里有人敢去试。

铜钱被宇文温放进釜里，溅起的油珠有些许落在周法明手背上，他立刻猛甩手，甩着甩着惊觉那油只是热，根本就不烫，更不用说烫得手背起泡。

这是怎么回事周法明心中惊奇不已，不过他没有声张，只是默默的帮着宇文温打下手，毕竟事前对方也交代过，这滚油捞钱之法有蹊跷。

一场精彩的滚油捞钱结束了，留下宇文温新的传说，小皇帝宇文乾铿意犹未尽，还想看宇文温表演其它异术，不过本着细水长流的考虑，宇文温只能说“且待下回”。

周法明今日奉诏入宫面圣，为皇帝讲奇闻异事，还有建康城的种种风土人情，不过现在他作为宇文温的副手，负责善后，此时只有宇文温在凉亭下和宇文乾铿交谈。

“西阳公，那异术真有这么厉害么”宇文乾铿问道，兴奋之色尚未消退，而侍立左右的内侍也是颇为佩服的看着宇文温。

“陛下，世间并无异术，真能够让人不怕滚油，方才微臣不过是略施小计罢了。”宇文温答道，他可不是江湖卖艺的要糊弄小朋友，博取好处。

这不过是变相的科普，一来是搞活现场气氛，让小皇帝开心，二来是事后进行讲解，把其中的弯弯绕绕解释清楚，免得对方真以为自己是“得道高人”，亦或是信以为真，然后被江湖术士欺骗，沉迷于各种迷信活动之中。

“可是西阳公方才一直在做法，莫非是戏弄人的”

“微臣惶恐，并非有意欺瞒陛下，只是照猫画虎，把当年看到的一幕重新演了一遍而已。”

“此话怎讲”

“陛下，这油锅捞钱，不过是江湖术士骗人的把戏，只是效果着实惊人，微臣当时也是被骗了，事后才知道其中的蹊跷之处。”

“朕猜出来了。”宇文乾铿闻言点点头，未等宇文温把谜底挑出来，便凑上前来在其耳边低声说道：“方才釜里飘出的气味中掺杂着醋味。”

小皇帝笑眯眯的坐回位置，见着宇文温一愣，如同猜到答案的学童般笑道：“西阳公，这把戏可真有趣，朕从来没有见过如此戏法。”

“微臣献丑了。”宇文温无奈的笑笑，这后世曾经流行的把戏，结果小皇帝一下就看出蹊跷，他还想着故弄玄虚，未曾料很快就穿帮。

铁锅滚油捞铜钱，很经典的江湖骗术，当然也可以理解为街头卖艺，其实原理很简单：白醋半锅，油半锅，然后点火煮。

白醋沸点比油低很多，并且白醋比油重，就像水比油重一样，所以油和醋分为上下两层，就算有人查验，一般情况下在上层捞一下，发现是油便被误导认为一锅都是油。

醋的沸点很低，也就六十度左右，所以点火后醋很快便沸腾，带着油开始翻滚，还冒热气，看上去灼热异常。

然后把手放进去，一点事情没有，和洗澡一样舒服，围观群众不明真相，见着油在沸腾，自然觉得是烧开了，烧开的油自然是很烫的，所以会被表演迷住。

原理很简单，但要表演有个小小的问题：锅从何来。这个时代的炊具，除了他在巴州鼓搞出的铁锅，其他地方还未有此等烹饪用品，鼎、镬、甑、甗、鬲、釜、铛才是常见主流。

宇文温准备的表演道具：油和醋，考虑到容器问题，故而准备得比较多，也亏得皇帝没让人抬出个鼎，也没让御膳房自行准备油，否则他只能开场就“微臣惶恐”了。

油锅捞钱的破绽当然有，醋沸腾起来冲破上面的油层，多少都会冒出些酸味，当然没人敢在“沸腾”的油上嗅来嗅去，所以穿帮的几率很小。

这把戏是宇文温第一次正式表演，在私下练习时他注意到醋味的问题，试着将猪油的气味弄得重些，起到遮掩酸味的作用。

可未曾料“首演”就被拆穿，还没来得及在小皇帝面前故作高深，就失去了效果，他不由得叹道：这也是打脸吧。

打脸年年有，最近特别多啊未完待续。