“惠林顿牛排来了！注意背后！让一让！”很快，肉膳台的西恩也做好了惠林顿。

“金枪鱼好了，鲷鱼好了！”鱼膳台的布兰登和乔什也完成了他们的菜品。

戈登仔细翻看了一下男选手们端出来的菜品，稍显满意地点点头，“很好！我很高兴，你们终于表现出了厨师的样子！你们终于完成了反击，进度赶上女子队了！”

“哦呼！”男选手们纷纷欢呼起来，脸上也不自觉露出了笑容，彼此得意地挤眉弄眼，和身边人或是拍手或者拍肩，并齐声回道，“是的，主厨！”

男选手们似乎渐入佳境，戈登紧皱的眉头也微微舒缓了一点，直到——

“猪排是谁做的？！”戈登再次皱眉看着自己手边的猪排，转过身，语气不善地问道。

“我，主厨！”亚当从肉膳台边上走了出来，面色虽有紧张，但看上去还是很自信——虽然主厨的语气很不好，但他觉得自己做的烤猪排没什么问题，主厨没理由批评他。

“看看你[哔]做的东西！”见亚当没有丝毫反思，还一脸怔愣的蠢样，戈登简直心口火上涌，“这是干的，干的！我不知道你们今晚怎么回事！这是你们的第一次晚餐服务，你们真的想好好干吗？前菜折腾了那么久，现在还[哔]给我端上来一盘干的烤猪排！生猪排不行，所以你[哔]就给我上一盘烤过头的？！”

“不，主厨！”亚当一愣，立刻回道——他确信自己的猪排没有做生，但做得熟过头了又是另一个问题了。

在地狱厨房，很难说做生还是熟过头哪个更糟糕，做生的会吃出病来（猪肉绝对不能生吃，里面可能有寄生虫），但做生的话还可以回炉重做，仍有挽回的余地，相比之下，做得过熟就完全不能补救了，只能重头再来！

这也需要就是地狱厨房里做生的次数远多于熟过头次数的原因。很多选手都宁可冒着做生的危险，再花费时间补救一下，也不愿意做得过熟，然后整个订单推翻重来——还是那个原因，西餐对时间的配合要求很高，同一桌的前菜或主菜需要同时上。

“还愣着干什么！滚回去！”戈登把那份完全不能用的猪肉向垃圾桶一倒，直接把盘子扔到了亚当手里，“继！续！还要我重复吗？！”

“不，主厨！”亚当连忙借助那个盘子，快速地回答主厨——身为军人，他对这种非是即否的问题回答得很快，但能不能立刻反应过来，就是另一回事了。

比起其他职业的厨师——无论是餐厅厨师还是私人厨师，哪怕是家庭主妇，都有比他多得多的经验，亚当在厨艺方面的实力其实并不算特别杰出。但他的参军经历为他的参赛简历增加了亮点，这才是他站在这里的原因。但能走到多远，就和他的过去无关，而和他现在、未来在地狱厨房的表现有关了。

肉膳台迎来了失败，鱼膳台和前菜台也很快陷入了滑铁卢。

“该死！这是谁做的金枪鱼？！”戈登痛苦地按了按鼻梁。

他不知道是怎么回事，先前上菜全死，每个菜都跟[哔]一样！好不容易活过来了，有像样的菜端出来，结果没一会儿，又不行了！这[哔]到底是怎么回事！

“是我，主厨。”站出来的是布兰登，他的态度明显要比过分自信的亚当要好得多，但主厨看重的不是态度，而是实力！能按时好好上菜的实力！！！

“你[哔]知道做熟的鱼是怎么样子的吗？”戈登压着怒气问道——这是第一场晚餐服务，所以他不会在选手的第一个就让人滚出厨房，而是以“调♂教”为主。当然，如果有人态度恶劣，又不思进取，那戈登还是会毫不犹豫地赶人的。

“肉质雪白细腻，紧而不散。”布兰登老实地回答道。他其实很擅长做鱼肉，在挑战赛里，他做的就是阿拉斯加帝王蟹肉饼配比目鱼。不过，可能是流水线的工作节奏太快，所以他一时没注意，就急着把菜品端出来，结果就没做成熟……

“你[哔]知道竟然还做错？”戈登摇了摇头，“如果你不说，我还以为你做的是寿司呢！”

“……”虽然没全熟，有点生，但和寿司里的生鱼片还是两回事吧？虽然在心里这么想，但表面上，布兰登还是态度良好地对主厨道歉，“对不起，主厨。我这就去重做！”

“滚吧！”见布兰登识相，戈登皱了皱眉，也懒得骂他，随便挥了挥手，把他打发走了。

之后，戈登又来到了代表女子队的红色厨房，照例看了一下女子队的上菜进度。

“[哔]！”戈登拿着自他走后就一动没动的订单，不可思议地对工作台上的厨师们说道，“这么久了，你们还是一道主菜都没上？！”

“……”女选手们简直羞于启齿。

“惠林顿，烤猪排，你们还是没做完？！”戈登又问了一遍。

“惠林顿来了！”迪妮莎连忙回道——她的第一次惠林顿是没问题的，但是配菜没跟上，为了等配菜，还有同一份订单里没做好的烤猪排，那份惠林顿就生生等冷了，她只能重做。虽然她心里确实有不满，但这确实是西餐厨房的常态，她也只能皱眉认了。

迪妮莎把包裹着蛋液酥皮和蘑菇泥的惠林顿牛排切开，配上酱料，端到主厨手边。同时，吸取了第一次教训，她这一次主动提醒了配菜台的米拉，所以配菜也及时地一起端了上来，一起放到了主厨手边，让主厨摆盘用。

“迪妮莎。”戈登却没有如她想象的露出轻松的表情，相反，他的表情更沉重了，眉头也可怕地抽了抽，“告诉我，惠林顿牛排是几分熟？”

“三分熟，主厨。”迪妮莎毫不犹豫地回道——她的专业素质还是很过硬的，背诵菜谱时也很用心，这种问题绝不会弄错。

“那三分熟的惠林顿牛排应该是什么颜色？”戈登皱着眉，继续问道。

“周围是深粉色，中间是粉色。”迪妮莎分毫不错地回答道。

“那你觉得这是三分熟的惠林顿牛排？”主厨指着盘里的牛排，音量终于提高了。

“不，主厨。”迪妮莎看了眼牛排，发现牛排的切面已经呈现出完全的深粉色——这是五分熟牛排的模样。也许是她没注意，也许是她急着端出来，没好好检查……

“还有，这个金枪鱼！”发作完迪妮莎之后，主厨又调转了枪头，将火力集中向了传菜口的另一道菜品上，“这肉[哔]是散的！散的！要我说多少次，吉娜？”

“对不起，主厨！”吉娜连忙从队列里出来，不管好坏地率先道歉。

“我[哔]不要听对不起！我要看到菜品！能端上桌的菜品！！！”戈登把金枪鱼盘子往桌上一扔，用手狠狠拍在盘子上。砰的一声重响，一瞬间，盘子里鱼肉飞溅，每个选手都不由站直，默默向主厨和出列的两人看去。

迪妮莎觉得自己的脸上热极了——自从她做上她们那家西班牙餐厅的副厨以后，她就再也没有被这么骂过了。但她却丝毫不觉得戈登骂错了，她还是很能反思自己的。

首先，这次确实是她没做好，自己都没有检查肉质就端了上来；其次，对方是戈登·拉姆齐，世界上最负盛名的顶尖主厨之一，别说主厨是有的放矢，就算是无缘无故找她茬，她也没资格没地位抱怨——当然，主厨还是很明辨是非、相对公平的，绝不会做出这种事来。

至于吉娜，她虽然在心里不爽被这样拎出来骂，但她也知道，自己绝不能在主厨面前露出一点不满，那样的话就等着被赶出去吧。这点机灵劲她还是有的。

“这是我给你们的最后警告！”戈登已经决定不忍耐下去了，“如果你们再出错，就统统给我滚出去！统统滚出去！”他提高声音强调了一遍。

“是的，主厨！”选手们纷纷回应，然后沉默地投入到自己的工作中去。

“让一让。扇贝来了，主厨。”伊莉一边和身边人借过，一边走到主厨身边，把她负责的菜品放到了传菜口，坦然地等待主厨检阅——无论是半个小时，三个小时，一晚上，只要是扇贝，只要是她曾经无数遍做过的食物，她就绝不会出错！

“嗯，很好。”选手们的一轮轮错误已经快耗光了戈登的耐心，即使是这个少数一次都没出错的选手，戈登也没有露出什么好脸，只是简短地点了点头——但他心里有数，知道谁是发挥得既好又稳定的，谁是浑水摸鱼、蒙混过关的。

“天使细面，主厨。”一直做天使细面的梅格也把盘子端了过来——她的菜品和伊莉的菜品正好是同一个订单，伊莉一直都对时间配合特别注意，之前已经提醒过梅格，又在梅格上菜之前替她检查过菜品（这是梅格被主厨打回来之后，梅格默默形成的小习惯），没意外的话，梅格的这份菜品应该也没问题。

“好。”戈登的回答非常简洁，但在这种时候，没有责骂就已经是满意地表示了。梅格对主厨的这种反应也没什么不满，她感激地向伊莉笑笑，然后和伊莉一起，快速回到了她们的工作台边上。

“朱莉，披萨好了吗？我要开始拌沙拉了。”伊莉和朱莉确认道。

这是她们的下一份订单。相比其他只能勉强记清点菜数量的选手，伊莉能记住包括前菜、主菜在内的所有订单，只是她这次的工作范围是前菜，所以她就只调控前菜台而已。

而且，目前来看，她的其他队友暂时也没遇到弄错菜品数量的问题，她就不多管闲事了。质量控制这种事，如果不是其他人主动提出，她不准备自己去招人嫌。

“没问题，差不多了。”朱莉回答道。

相比其他陷入火急火燎状态的工作台，前菜台的进度一直忙中有序着。

只要菜品质量不出错，连订单都完成地非常迅速。

这在地狱厨房的所有赛季里，都是非常出色的成果了——要知道，在一些选手实力较弱的赛季，第一次晚餐服务里，有时连前菜都送不出去，就被集体赶出厨房了！

——总觉得莉亚的实力跟其他人不是一个层次的。

——看了这么多期地狱厨房，第一次看到有选手在前菜台上的表现比肉膳、鱼膳台上的表现还出色，也是绝了。

——关键是她不但自己做得好，还能带得队友做得好，这是最了不起的地方。

——有实力，不怕撕，目测她能在比赛里走得很远，非常远。

观众们的眼睛还是雪亮的，谁好谁差一看就清楚了。

当然，这也可能有后期剪辑的关系——毕竟观众看到节目时，节目已经录了很多集了，节目里有冠军之相、走到最后的人已经渐渐显露了，剪辑师当然也会照顾到这种结果。

一般来说，除了当期即将淘汰的人镜头最多、热爱或擅长内斗的人镜头也多，除此之外，就是走得够远的选手镜头多了。这也是很多原本脸盲的观众看到后面，渐渐觉得能认出人来，这不仅是因为那时候选手变少了，客观上也因为节目组确实多给了镜头。

但是，前期的比赛方式终究是团体比赛，一个人、少数人的出色表现并不能挽救结局。

压倒女子队的最后一根稻草是蕾妮。

“该死！”戈登看到她端上去的烤猪排就彻底火了，“你[哔]到底会不会做烤猪排？之前那次是生的，这次又是过熟的。猪排要[哔]全熟，但也不能坐干！肉汁呢？那[哔]的肉汁呢？！你看看这块干巴巴的可怜的肉，这[哔]是给人吃的食物吗？”

“让我看看，这边你们一起端上来的菜，让我看看有多少是能送出去的？”戈登一边吼着一边翻看着选手们送上的菜，“这个披萨是烤焦了吗？这[哔]的底是黑色的！你[哔]看不出来吗？”这句话是对前菜台说的——朱莉做了这次的披萨，她还没有送上来，但戈登一眼就看到了那焦黑的底部。

“还有这个金枪鱼！天！你们[哔]只会做过熟的吗？鱼肉永远不是散的，就是泛白的！我要正好的、恰到好处的、可以让客人们吃的鱼肉！”

“……”戈登把选手们端上的菜品一一点评，只有少数人勉强过关——但不能和订单里的其他菜搭配起来，依然不能送出去，这种时候，单独的发挥出色根本没有意义。。

“全部！你们全部！给我滚出厨房！”

如果是一个选手发挥失常，戈登只会赶走那一个人，但出错的人太多时，戈登就会一气之下全部赶走，或者自己上阵，或者直接关门。

“……”女选手们互相看了眼彼此，默默走出了厨房——虽然有莉亚在，前菜服务简直是无可挑剔（哪怕到比赛后期，强手如云的晚餐服务中，前菜台最好也不过如此了），但是，她们其他人不争气，这种梦幻开局的优势几乎等同于没有。

“对了，莉亚。”戈登又一次叫住了伊莉。

“是的，主厨？”快走出厨房们的伊莉停下了脚步，看向戈登，不知道主厨为什么又一次叫住她。平心而论，她的前菜服务确实不错，但晚餐服务是团体比赛，她的个人表现意义不大，主厨应该不会因此特别表扬她。当然，如果她是在肉膳台、鱼膳台这样重要的料理台上，那么主厨说不定就会直接表扬她、更甚至让她和几个同样发挥好的人留下继续完成晚餐服务也说不定。但既然这次她是在前菜台，那就没这种可能性了。

“你是今晚表现最好的。”主厨依然肯定了伊莉，这让伊莉都忍不住惊喜了，“接下来，你们回到宿舍后，你有一个小时提名两个待淘汰人选，稍晚些集合的时候，我会作出决定，其中一个将离开地狱厨房。明白吗？”

“是的，主厨！”伊莉对主厨认真地点点头——这就是她忍气吞声等到现在的原因，她在等待主厨将这个权柄交给她。只要有提名权，她就一定程度上成为了她们队的头狼。其他人认不认可无关紧要，最重要的是主厨认可。

之后，只要其他人还有点眼力劲儿，就会主动配合她——除非她们觉得自己在这场比赛里表现得完美无缺，伊莉不能无缘无故、公报私仇地提名她们淘汰。不过，遗憾的是，在第一场晚餐服务的比赛里，表现出色的是伊莉，不是其他人。可以说，除了伊莉，其他人都直接被主厨批评过，伊莉想淘汰任何人都是有据可循的。

就在这段简短的对话中，其他人都忍不住交换了眼色——特别是先前和伊莉硬碰硬过的，都非常担心伊莉会公报私仇，尤其在她们的表现并非无懈可击的情况下。

伊莉微微一笑。