按照二中的教师上班时间,上午第三节课之后就算是下班了,一直到下午第一节课上课之间都是空闲。
如果下午没课的话,那么下午可以直接不来学校。
二中的老师每个工作月有六天可以不用签到(除却休息日),算是隐形假期。
而帝帝子今天下午是没有课的,所以她准备翘了。
‘因为今天是星期四,晚上越方舟要来她家找她,她得做些准备。
买买菜,提前准备准备食材什么的。
越方舟的口味比较清淡,但又喜欢甜食,更喜欢不辣的川菜与淮扬菜。
所以帝帝子得早做准备。
和刘主任跟邸主任说了下午要出去一趟的事情,又和嘉梦姐交代了一些具体的问题,确认今天下午不会被打扰之后,帝帝子披上外衣,肩上带着小墨,直奔菜市场。
花了一个半小时的时间,帝帝子才把方舟爱吃的食材都准备齐全。
在上高中之前,方舟的父亲是警官,母亲忙着搞教育机构,两人都比较忙,爷爷奶奶住的地方也比较远,没时间给方舟做饭。
那时候帝帝子的新家还没有盖好,和方舟家离得很近,而她刚好又学得一手好菜。
很长一段时间里,方舟都是她家的常客。
因为帝帝子的父母也很忙。
林老魔成天天南地北的追击魔物,老妈那时候也忙了起来,在单位里炼丹炉耍得飞起,没时间给帝帝子做饭。
帝帝子的老弟又上的是寄宿制学校,所以家里就只有帝帝子一个人。
两个小姑娘凑在一起解决吃饭问题,比较安全,双方家长也都算放心。
林兰小时候的战斗力是有目共睹的,冬练三九夏练三伏的,小小年纪就有强悍的体魄。
切菜颠勺什么的也都是小儿科。
花十多块钱打车到城东的别墅区,帝帝子拎着大包小包,和门卫大爷打了声招呼,就往自己家走。
这是帝帝子初三下之后搬的新家地址,也是在那个时候,她才和方舟的关系渐渐冷淡下来,到最后沦为点头之交。
不过既然今天方舟要来拜访,她也要拿出自己的全部实力来招待她才对。
至少要尽地主之谊。
精心挑选了一块肥瘦相间的猪肉,放在案板上,手持锋利菜刀,熟练地切成均匀小丁。
动作轻盈有节奏,每一刀都恰到好处,肉丁大小匀称,几乎没有差别。
随后双手持刀,以每分钟上百次斩击的频率将肉丁手剁成肉馅,挑出其中会咯牙的肉筋,剁碎至产生粘性,才算完成。
剁好的肉馅放入大碗中,将新鲜的蟹肉和蟹黄细细地拆解出来,那浓郁的蟹味弥漫在整个厨房。
只可惜帝帝子闻不到,不过她特意选的体型匀称的活蟹,蟹肉和蟹黄的品质光看色泽也差不到哪儿去。
加入适量的葱姜水,手持筷子,顺时针方向匀速搅拌,让肉馅充分吸收水分,变得更加鲜嫩多汁。
随后加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉等调料,继续搅拌,使各种味道均匀融合。
馅料调好,取适量的肉馅轻轻搓揉成一个大肉丸。中间按出一个小坑,填入精心准备的蟹粉,收口,包裹住蟹粉,确保其形状圆润饱满。